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Cervejas IPA

O estilo de cerveja IPA

De origem inglesa, as cervejas artesanais do estilo India Pale Ale, popularmente chamadas de cerveja IPA, são normalmente conhecidas por serem cervejas amargas. Esse amargor é proveniente dos lúpulos utilizados em sua produção. 

Por ser um dos estilos de cerveja mais populares hoje em dia, existem diversas variações que vão desde a Session IPA, uma cerveja leve, com baixo teor alcoólico e menor percepção de amargor, até chegar a Triple IPA, uma cerveja com teor alcoólico elevado e uma enorme carga de lúpulo.

Dentre as suas diversas variações temos a clássica inglesa, com uma certa presença de malte e aromas que remetem a floral, herbal e terroso. Temos também a American IPA com uma presença menor de malte evidenciando os lúpulos americanos com suas notas cítricas, resinosas, tropicais e temos uma das últimas variações que é a New England IPA, que são cervejas mais turvas e com perfil de lúpulos frutados, como frutas tropicais ou cítricas. 

Além das variações citadas acima, as cervejas do tipo india pale ale ainda possuem diversas outras variações como por exemplo as double, west coast, brut, white, red e black ipa.