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IPA

O estilo de cerveja IPA

De origem inglesa, as cervejas do estilo India Pale Ale, popularmente chamadas de IPA, tem como sua principal característica o amargor proveniente dos lúpulos. Por ser um dos estilos de cerveja mais populares hoje em dia, existem diversas variações que vão desde a Session IPA, uma cerveja mais leve e com menor percepção de amargor, até chegar na Triple IPA, uma cerveja com teor alcoólico elevado e uma enorme carga de lúpulo.

Dentre as suas variações temos a clássica English IPA, com uma certa presença de malte e aromas que remetem a floral, herbal e terroso. Temos a American IPA com uma presença menor de malte evidenciando os lúpulos americanos com suas notas cítricas, resinosas, tropicais e uma das últimas variações que é a New England IPA ou Juicy IPA que são IPAs mais turvas e com perfil de lúpulos frutados, como frutas tropicais ou cítricas.

Além das variações citadas temos ainda diversas outras como por exemplo Double IPA, West Coast IPA, Brut IPA e Black IPA.